Bab Mahkemesi 151 Numaralı Sicil (H. 1143-1144 / M. 1731) cilt: 66, sayfa: 305 Hüküm no: 345 Orijinal metin no: [76a-4] Bu defter İBB Kültür A.Ş. ve Medipol Üniversitesi Hukuk Fakültesi ortaklığı ile hazırlanmıştır. İşkembeci esnafı ile Aşçılar arasındaki nizâmın devamı konusunda taahhüd Ma‘rûz. Arzuhâl eden İşkenbeci esnâfının kethudâları Ahmed Beşe b. Mustafa ile İstanbul’da Aşçılar kethudâsı Osman b. Mehmed ve Yiğitbaşıları İbrahim b. Hüseyin ba‘de’t-terâfu‘ mezbûr Ahmed’in yedinde olan emr-i şerîf-i âlîşân mantûkunca aşçı tâifesi sirkeli ve sarımsaklı şirden tabh ve bey‘ etmemek üzere aşçı tâifesine ba‘de’t-tenbîh aşçı tâifesi dahi kasabdan şirden alıp sirkesiz ve sarımsaksız tabh ve bey‘ ettiklerinde işkenbeci tâifesi mümâna‘at etmemek üzere tarafeynden her birine ber-mûceb-i emr-i âlî tenbîh olundukda her biri vech-i meşrûh üzere ta‘ahhüd eyledikleri huzûr-ı âlîlerine i‘lâm olundu. Fî 21 Zilhicce sene [1]143.