İstanbul Mahkemesi 24 Numaralı Sicil (H. 1138-1151/M.1726-1738) cilt: 21, sayfa: 116 Hüküm no: 54 Orijinal metin no: [16b-2] Bu defter İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti Ajansı ve İslam Araştırmaları Merkezi (İSAM) ortaklığı ile hazırlanmıştır. Karcıların şerbetçilerin ihtiyacı olan karı verdikten sonra fazlasını halka satabilecekleri Allahü hasbî Mâ fîh kemâ fîh, harrerehu’l-fakīr ileyhi sübhânehû azze şânühû Kethüdâzâde Mehmed el-kadı bi Dâri’s-saltanati’l-aliyye -ufiye anhu- Karcı tâifesi fermânı Mahmiye-i İstanbul’da karcı tâifesinin nâzırları olan Mehmed Ağa b. el-Hâc İbrahim ve buzcubaşı Ahmed Ağa b. Hüseyin ve karcı tâifesinden Mustafa Çelebi b. Osman ve diğer Mustafa Çelebi b. Hüseyin ve âhar Mustafa b. Süleyman nâm kimesneler meclis-i şer‘-i şerîf-i enverde mahmiye-i mezbûrede şerbetçi tâifesinin kethüdâları es-Seyyid Ahmed Çelebi b. es-Seyyid İsmail ve yiğitbaşıları Mehmed b. Mustafa ve ustalarından Mustafa Beşe b. Mehmed ve Ömer Çelebi b. İbrahim ve el-Hâc Yusuf b. Abdullah ve Ali b. Mustafa ve Mehmed b. Mahmud ve es-Seyyid Mustafa b. Ahmed ve diğer es-Seyyid Mustafa b. İbrahim nâm kimesneler ile Dimya v. İlya ve Apostol v. İstirati ve Yorgi v. Aleksi ve Peço v. Tano ve İstavri v. Hıristo ve Petro v. Apostol ve sâirleri muvâcehelerinde her biri takrîr-i kelâm ve ta‘bîr ani’l-merâm edip işbu sene-i mübârekede şerbetçi tâifesine bey‘ edeceğimiz karı vaz‘ için her bir şerbetçi dükkânına birer keçe verip ve dükkânlarına varınca hammâliyyesini dahi biz verip ve her bir denk kar kırk dörder kıyye olup ibtidâ şerbetçi tâifesine kifâyet mikdârı verdikden sonra ziyâdesini sâir ibâdullâha bey‘ etmek üzre terâzî ve tevâfuk eyledik dediklerinde gıbbe’t-tasdîki’ş-şer‘î mâ hüve’l-vâki‘ bi’t-taleb ketb olundu. Fi’l-yevmi’s-sâbi‘ ve’l-ışrîn min Şevvâli’l-mükerrem sene [1]138. Şuhûdü’l-hâl: Mehmed Ağa b. Mehmed, Mehmed Çelebi b. Abdullah, Sâlih Çelebi b. Süleyman, Eyyûb Çelebi b. Mehmed.