İstanbul Mahkemesi 24 Numaralı Sicil (H. 1138-1151/M.1726-1738) cilt: 21, sayfa: 343 Hüküm no: 261 Orijinal metin no: [78a-1] Bu defter İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti Ajansı ve İslam Araştırmaları Merkezi (İSAM) ortaklığı ile hazırlanmıştır. Kanlı fırın ekmeklerinin satışı için yedi yeni tabla daha ilave edilmesi talebi Ma‘rûz-ı dâ‘î-i devletleridir ki Mahmiye-i İstanbul’da Kanlı fırın demekle ma‘rûf habbâz fırını kadîmî kebîr fırınlardan olup ve ber mûceb-i hüccet-i şer‘iyye ve fermân-ı âlî kadîmî peşkünleri kâfî olmamakla müste’cirleri olan pâyidâr olmayıp fırın-ı merkūm ekser evkāt hâlî ve mu‘attal kalmağla fırın-ı merkūma kadîm peşkünlerinden mâ‘adâ münâsib olan mahallerde bir mikdâr peşkünler dahi müceddeden vaz‘ ve ta‘yîn olunmak iktizâ eylediğine binâen husûs-ı mezbûr ekmekçiler kethüdâsı ve yiğitbaşı ve salcı ve sâir ehl-i vukūfdan suâl olundukda Çırçırı sûkunda kasaba muttasıl mahalde ve Küçük Karaman kurbunda Bahayi sokağında Çivizâde türbesi kurbunda ve Otlukçu yokuşunun aşağı başında çarşıda ve Draman çarşısında ve Karagümrük’de hoşâbcı dükkânı muttasılında ve Kadıçeşmesinin üstü yanında Yarhisar câmi‘i önünde ve Edirnekapısı semtinde vâki‘ Acıçeşme kurbunda cem‘an yedi aded peşkünle vaz‘ olunmak münâsibdir deyû haber vermeleriyle, zikr olunan mahallerde kanlı fırına mu‘ayyen ve mahsûs olmak üzre müceddeden yedi aded peşkün vaz‘ ve ta‘yîn ve ihdâs olunup fırın-ı merkūmdan etmek füruht olunmağa âhardan kimesne mu‘âraza ve müdâhale etmemek bâbında fırın-ı merkūm sâhibesi fahrü’l-muhadderât Hamide Hâtun tuğrâ-yı garrâ-yı cihân-bânî ile muhallâ emr-i şerîf-i âlîşân recâ eylediği huzûr-ı âlîlerine i‘lâm olundu. Bâkī fermân hazret-i veliyyü’l-emrindir. Fî 15 şehri Rebî‘ilâhir sene [1]139.