İstanbul Mahkemesi 97 Numaralı Sicil (H.1217-1225 / M. 1802-1810) cilt: 83, sayfa: 486 Hüküm no: 360 Orijinal metin no: [130b-3] Bu defter İBB Kültür A.Ş. ve Medipol Üniversitesi Hukuk Fakültesi ortaklığı ile hazırlanmıştır. İstanbul ve civarında okkalık denilen francala üretiminin yasaklandığı, ekmekçilerin francalayı belirlenen ağırlık, fiyat ve kalitede üretip satmaları Okkalık francala men‘i. Bâ-sah. İstanbul Kādısı Fazîletlü Efendi Hazretleri Âsitâne-i aliyye ve civârında kâin francalacı fırınlarında tabh olunan francala yüz on dirhem hâs olarak dörder paraya olmak ve narhından dirhemi nâkıs ve kerestesi bozuk olmamak üzere nizâmı düstûrü’l-amel tutulmak lâzımeden iken biraz vakitden beri francalacı fırınlarında okkalık deyü tabh olunan francalaların ikişer paralıkları otuz dirhem ve altışar paralıkları seksen beş, doksan dirhem gelir gelmez olduğu meşhûd ve bu keyfiyet narh-ı cârînin ihtilâline bâdî ve ibâdullâhın zarar u ziyânına müeddî olmağla ba‘d-ezîn Dersa‘âdet ve etrâfında olan francalacı fırınlarında okkalık francala işlenmeyip narh-ı cârîsi üzere yüz on dirhem olarak dörder paralık hâs işlenmek üzere cümlesine tenbîh ve te’kîd olunmak ve memnû‘ olan okkalık francala dirhemi nâkıs ve kerestesi bozuk her hangisinin ele geçer ise ol fırının ustasının eşedd-i ukūbetle mu‘âteb ve tedîb ve tertîb-i cezâ olunacağını gereği gibi gûş-ı intibâhlarına telkīn ederek ba‘de’l-yevm işbu fermân-ı âlînin infâz ve icrâsına nezâret ve dikkat ve hilâfına irâe-i ruhsatdan mübâ‘adet eyleyesiz deyü. Fî 7 Ş sene [1]224