İstanbul Mahkemesi 97 Numaralı Sicil (H.1217-1225 / M. 1802-1810) cilt: 83, sayfa: 537 Hüküm no: 400 Orijinal metin no: [143a-2] Bu defter İBB Kültür A.Ş. ve Medipol Üniversitesi Hukuk Fakültesi ortaklığı ile hazırlanmıştır. Kesilen kuzuların kasaplara, baş ve ciğerleri ayrılarak dağıtılması Kuzunun baş ve ciğerinin tefrîkı fermânıdır. Sah. İstanbul Kādısı Fazîletlü Efendi Rûz-ı hızırdan çend-rûz mürûrunda zebh olunan kuzuların re’s ve ciğerleri tefrîk ve kasab esnâfına tevzî‘i mu‘tâd-ı kadîm olup el-hâletü hâzihî mevsimi hulûl etmiş olmağla imdi fîmâ-ba‘d zebh olunacak kuzuların re’s ve ciğerlerini tefrîk ile kā‘ide üzere esnâfına tevzî‘ eylemelerini hâssa kasabbaşısı ağa ve kasablar kethudâsı ve sâir iktizâ edenlere tenbîhe mübâderet eyleyesin deyü. Fî 25 R sene 1225