İstanbul Mahkemesi 154 Numaralı Sicil (H. 1237-1246 / M. 1822- 1831) cilt: 88, sayfa: 382 Hüküm no: 206 Orijinal metin no: [71a-3] Bu defter İBB Kültür A.Ş. ve Medipol Üniversitesi Hukuk Fakültesi ortaklığı ile hazırlanmıştır. Kıtlık tehlikesi nedeniyle ekmek satışıyla ilgili yapılan düzenleme Nân-ı azîze dâir Eimme-i mahallâta tevzî‘ olunacak pusula sûretidir Dersa‘âdet’de mutavattın ibâdullâhın akvât-ı yevmiyeleri tedârik ve istihsâline dâimâ dikkat olunmakda ve nân-ı azîz tabh olunmakda olunan fırınların mürettebâtı lâyıkıyla i‘tâ kılınmakda ise de bi-hikmeti’llâhi te‘âlâ vukū‘ bulan kaht takrîbiyle bir takım halk kanâ‘at etmeyerek kendilere lüzûmundan ziyâde ekmek almak ve fazlasını kurutmak zu‘muyla fırınlar önlerinde kalabalık ve şamâtet vukū‘ bulmakda olduğundan hem fırınlar kalabalığının def‘i ve hem ibâdullâhın âsâyiş ve rahatı mütâla‘asıyla Dersa‘âdet’de mevcûd hâne ve hânlarda ehl-i İslâm ve re‘âyâdan ne kadar nüfûs var ise bilinip ona göre iktizâsınca her bir kimesnenin semt ve civârlarında vâki‘ fırınlardan ekmekleri hânelerine ve odalarına götürülüp i‘tâ ettirilmek üzere tanzîmi tensîb ve irâde olunmuş olmağla bir hâne ve hânda kaç cân var ise ziyâde haber verilmeyip mevcûda göre sebt-i defter olunması ve bu husûsun bu vechile icrâsı mücerred ümmet-i Muhammed’in fırınlar önlerinde eziyet çekmemeleri garazına mebnî olmağla bu vechile tefhîm ve ifâde oluna.